蕎麦居酒屋 仁

当店でご提供しているの細くしなやかな手打ちの二八の更科蕎麦です。厳選された蕎麦粉から作られた蕎麦は、のどごしが良く、飲んだ後の〆にぴったり。しっかりと蕎麦の風味がありながら、さっぱりとした味わいが特徴です。お酒との相性も抜群で、居酒屋の楽しいひとときを、ぜひこの蕎麦で締めくくってください。

当店自慢の天ぷらは、サクサクとした薄めの衣で素材の味を引き立て、地元狭山の新鮮なお野菜をベースに使用しています。季節ごとのおすすめ素材を揃え、揚げたての香ばしさと共にお届け。蕎麦や日本酒との相性も抜群です。盛合せもご対応しますのでお気軽にお声掛けください。

アツアツの状態でご提供する当店の隠れた人気メニューです。お出汁は店内で削りだしたかつお節から取ったものを使用。卵は地元の狭山川のほとりでのびのび育った鶏から採れる「九頭龍」さんの新鮮卵を使用しております。お出汁の旨味と卵の濃厚な味わいが絡み合う逸品です。